−具体的にリクエストしたことは何ですか？

（店主さん）
まず、広い空間であるということ。
窓を大きくして、フローリングでシンプルに。
余計な装飾はいらない。
照明にしても、外の光だけで明るくしてほしくて。
つるさげて・・・派手な照明はキライなんで。
細かいことは、たたき台の図面から、どんどん練り上げていきましたね。

−図面の平面なものから、実際のものを想像するのはできましたか？

（店主さん）
難しかったですね。光の加減ですとか。

−縦の空間は難しそうですね。

（店主さん）
そうですね。この吹き抜けの感じとか想像できてなかったですけれども。かなりいいですよね。

−イメージしていたお店になりましたか？

（店主さん）
満足していますね。思い通りになりました。
というよりも、イメージしていた以上のものができましたね。

−ちょっと写真では表現できないかもしれません（笑）

（店主さん）
ははは。そうかもしれませんね。
お店にいらしていただくのが良いですね。

−窓もおもしろいですね。

（店主さん）
これも想像していなかったんですが、風通しの良さがありますね。

−親方の設計・デザインは、縦方向の空間の巧みさがあるのと、木と他の素材のバランスがキレイだと思ってます。

（店主さん）
あああ。そうですね。なるほど。

−漆喰の白い壁の部分とのバランスがシンプルできれいですね。

（店主さん）
漆喰にして良かったですね。やさしい感じになりますね。全然違いますよね。

−表情のある白さですよね。大きな壁なのに、平坦じゃない。

（店主さん）
うん。うん。そうですね。